Meyve ve sebzeler
Meyve ve sebzeler dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemli bir bölümünü oluşturur. Çocukların yeterli A vitamini aldıklarından emin olmak için çeşitli renkli meyve ve sebzeler yemeleri gerekir. “Krause’s Food, Nutrition and Diet Therapy” kitabının yazarlarına göre, A vitamini kemiklerin ve yumuşak dokuların büyümesi ve gelişmesi için gereklidir. A vitamini açısından zengin iyi meyve ve sebzeler arasında havuç, brokoli, ıspanak, kavun ve kayısı bulunur.
Nişastalar ve Tahıllar
Tahıllar büyüyen çocuklar için kalorinin büyük bir kısmını sağlar. Çocukların, özellikle büyüme atakları yaşadıkları ergenlik döneminde, boylarının uzaması için kaloriye ihtiyaçları var. Çocuklar aşağıdakiler gibi daha fazla tam tahıl seçmelidir:
tam buğday ekmeği
esmer pirinç
tam tahıllı makarna
patlamış mısır
Besin Alımını En Üst Düzeye Çıkarmak İçin Protein Açısından Zengin Gıdalar
et
kümes hayvanları
deniz ürünleri
fındık
tohumlar
baklagiller
Bu besinler E vitamini, demir, çinko ve magnezyum sağlar,çinko, çocuklarda ve ergenlerde büyüme ve gelişme için gerekli bir besindir . Yeterli çinko almamak büyüme geriliğine neden olabilir. Çocukların boyunun uzamasına yardımcı olacak yüksek miktarda çinko içeren yiyecekler arasında şunlar bulunur:
İstiridyeler
yengeç bacakları
biftek
nohut
kaju fıstığı
Protein açısından zengin gıdalar şunları içerir:
* et
* kümes hayvanları
* deniz ürünleri
* kuruyemişler
* tohumlar
* baklagiller
Bu gıdalar E vitamini, demir, çinko ve magnezyum sağlar.
Süt Ürünleri
Süt ürünleri arasında süt, yoğurt, dondurma ve peynir bulunur. Bu gıdalar protein, kalsiyum ve D vitamini sağlar. Kalsiyum ve D vitamini çocukların boylarının uzamasında önemli bir rol oynar. Kalsiyum kemik oluşumu için gereklidir ve özellikle ergenlik dönemindeki büyüme atağı sırasında önemlidir
Düşük D vitamini düzeyleri, zayıf boy artışıyla ilişkilendirilmiştir. 2009 yılında “Klinik Endokrinoloji ve Metabolizma Dergisi”nde yayınlanan bir araştırma, genç kadınlarda düşük D vitamini düzeylerinin ve son boy uzunluğunun etkilerini araştırdı: Çalışma, D vitamini düzeyi düşük olan kadınların tam boy potansiyellerine ulaşamadığını gösterdi.
Süt ürünleri arasında süt, yoğurt, dondurma ve peynir bulunur.
Bu gıdalar protein, kalsiyum ve D vitamini sağlar. Kalsiyum ve D vitamini çocukların boylarının uzamasında önemli bir rol oynar.
