Konya’da Yaz Mevsimine Özel Soğuk Baklava Tercihi

Konyalı tatlı ustaları, sıcak havalarda tüketicilerin tercihi haline gelen yaz mevsimine özel olarak hazırlanan soğuk baklavayı sunuyor. Hava sıcaklıklarının yükseldiği günlerde, fıstık, ceviz ve süt karışımı ile hazırlanan bu enfes tatlı, tereyağı sürülen tepsi üzerinde odun ateşinde pişirilerek servis ediliyor. Şeker oranı düşük, sütle hazırlanan şerbetiyle öne çıkan soğuk baklava, kakao ve çikolata tozu ile buluşarak muhteşem bir lezzet sunuyor.

Soğuk Baklavanın Popülerliği Artıyor

Konya’da son 5-6 yıldır popülerlik kazanan soğuk baklavaya ilgi giderek artıyor. Tatlı ustası İbrahim Taşdemir, bu lezzetin özellikle yaz aylarında tercih edildiğini belirtiyor. İnce katmanlarıyla daha hafif bir alternatif olan soğuk baklava, kaliteli malzemelerle hazırlanıyor. Ürünün içeriğinde kullanılan sütün kalitesine dikkat eden Taşdemir, tüketicilerin günlük üretim yapan yerlerden almalarını öneriyor.

Soğuk baklavanın hazırlanma sürecinde dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan Taşdemir, ürünün sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretilmesinin önemine işaret ediyor. “Bilinmeyen kaynaklardan satın alınan soğuk baklava, gıda zehirlenmesine yol açabilir” uyarısında bulunan Taşdemir, kaliteli ve güvenilir mekanlardan alışveriş yapmanın önemini vurguluyor.

Geleneksel Lezzetler Kara Fırında

Tatlı ustası Taşdemir, soğuk baklavanın hazırlanışını detaylarıyla anlatıyor. Kat kat açılan hamurun arasına fıstık veya Hindistan cevizi konularak oluşturulan lezzet, kara fırında pişirilerek özel bir tat kazanıyor. Odun ateşinde pişen baklava, eşsiz bir aroma ve lezzet sunuyor. Kara fırının dokusunun ürüne ayrı bir tat kattığını belirten Taşdemir, bu geleneksel yöntemin lezzeti artırdığını ifade ediyor.